工夫红茶为什么叫工夫红茶？工夫红茶是我国特有的一类红茶，因工艺复杂、技术性强、非常费工夫而得名。工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。红茶包括了工夫红茶，工夫红茶是红茶的一个类别。
工夫茶起源历史
工夫茶的起源地是在宋代时期，在广东的潮汕地区，及福建闽南一带最为盛行；据说早在北宋时，潮州人就有了工夫茶这个称号，那个时候，位于闽粤交界处的饶平，茶叶交易相当的活跃，由于福建所生产的乌龙茶，潮州人非常的喜爱，茶商在买茶时，便用小盅来品茶，以鉴别茶叶好坏，使工夫茶初具雏形。
到了南宋末年，为抗击元蒙，文天祥率部从江西转战至广东潮阳、海丰，其间，六个女儿和老母均劳瘁而死，文天祥悲愤交加，遂以茶代酒，祭奠英灵。然后，工夫茶逐渐演变为一个大茶壶和六个小茶盅，以纪念抗元英雄文天祥的亲人。
近千年来，工夫茶在潮汕地区代代相传，盛行不衰，就是这样，品工夫茶成为潮汕地区的风俗之一，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮，还飘“香”过海，在港、澳、台及海外华人圈中广为流传！
潮州工夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化最有代表性的茶道，“工夫”一词，在潮州话中是作事方法讲究的意思，对其烹茶品茶的方法十分讲究，潮州工夫茶对茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经，有自己的一套讲究。品工夫茶不仅是潮州人的风俗习惯，更拿来待客的最佳礼仪，喝茶不止有许多的养生作用，自古以来，茶就有“待君子，清心身”的意境。
工夫茶起源历史，已渗透到社会生活的各个角落，遍及海内外，默默地起着沟通情谊的纽带作用，浓浓的茶香滋润和安抚着人们的心灵；优质的工夫茶，首选山国工夫茶，真正地做到好茶重工夫的理念，从时间、源头、工艺、健康、品质等去下工夫的制茶，严格把控品质，摒弃同质化设计，简约而不简单，让消费者可以清晰地感知茶叶的价值。
工夫红茶特点
工夫红茶的基本特征便是“红汤红叶”，干茶紧致饱满，或呈螺状，或针状，色泽乌黑，或金毫显露，味道甜润甘爽，花果蜜香馥郁持久，且多有浓强鲜等特点。
